Zdrowe Śniadanie: Kawa, Jagody czy Owsianka? Co Wybrać?
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia – ale czy na pewno? I co powinno się w nim znaleźć, aby dostarczyć organizmowi energii i wspierać zdrowie? Ostatnie badania naukowe rzucają nowe światło na temat tego, co warto jeść rano, aby poprawić funkcjonowanie organizmu, koncentrację i metabolizm.
Kawa na śniadanie – dobry pomysł czy błąd?
Wielu ludzi zaczyna swój dzień od filiżanki kawy. Niektórzy traktują ją wręcz jako zamiennik śniadania. Czy to zdrowe?
Badania pokazują, że kawa rzeczywiście zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, w tym polifenoli, które mogą redukować stres oksydacyjny w organizmie. Praca opublikowana w The American Journal of Clinical Nutrition wskazuje, że regularne spożywanie kawy może być skorelowane z niższym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Co więcej, kofeina zawarta w kawie może poprawiać koncentrację oraz metabolizm, co potwierdzają badania opublikowane w Physiology & Behavior.
Jednak picie kawy na pusty żołądek może mieć też negatywne skutki, takie jak podrażnienie błony śluzowej żołądka i wahania poziomu cukru we krwi. Dlatego zaleca się jej spożywanie po pełnowartościowym posiłku.
Jagody i fioletowe bataty – sekret długowieczności?
Produkty bogate w antocyjany, takie jak jagody, jeżyny czy fioletowe bataty, są znane ze swojego korzystnego wpływu na zdrowie. Badania opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry wskazują, że antocyjany mają silne właściwości przeciwzapalne oraz wspierają zdrowie sercowo-naczyniowe. Ponadto, w badaniach przeprowadzonych przez The British Journal of Nutrition wykazano, że spożywanie owoców bogatych w antocyjany może poprawiać funkcjonowanie mózgu oraz zmniejszać ryzyko insulinooporności.
Regularne spożywanie jagód i innych fioletowych warzyw może więc wspomagać długowieczność oraz redukować ryzyko chorób cywilizacyjnych.
Owsianka – klasyka, która zawsze działa
Owsianka to jedno z najzdrowszych śniadań. Jest bogata w błonnik, zwłaszcza beta-glukany, które pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i obniżają poziom “złego” cholesterolu LDL. Według badań opublikowanych w The American Journal of Clinical Nutrition, beta-glukany zawarte w owsie wspierają układ odpornościowy i poprawiają zdrowie jelit.
Dodatkowo, owsianka zapewnia uczucie sytości na długo i może pomóc w kontroli masy ciała, co potwierdziły badania z Obesity Reviews. Dodanie do niej owoców jagodowych, orzechów czy siemienia lnianego może dodatkowo zwiększyć jej wartość odżywczą.
Co wybrać na śniadanie?
Najlepiej połączyć kilka zdrowych elementów. Idealne śniadanie może składać się z owsianki z dodatkiem jagód i orzechów, a do tego filiżanki kawy. To połączenie dostarczy organizmowi nie tylko energii, ale także wielu cennych składników odżywczych.
Źródła: https://suppversity.blogspot.com/2020/12/breakfast-of-healthy-coffee-or-purple.html
The American Journal of Clinical Nutrition
Physiology & Behavior
Journal of Agricultural and Food Chemistry
The British Journal of Nutrition
Obesity Reviews
